Cajamarca es un departamento de Perú, situado al noroeste del país. Se encuentra en la región Quechua, ubicada a ambos lados de la cordillera de los Andes peruanos (entre 2300-3.500 m s. n. m.) lo que determina que su clima sea templado, soleado durante el día pero frío durante la noche.
La productora de café Clotilde Huaman Peña de 54 años, llegó a la comunidad de Yandiluza (Provincia de San Ignacio, en Cajamarca) a mediados de 1995. Dos años después, tras adquirir un terreno de aproximadamente 4 hectáreas, comenzó junto a su esposo Isidoro Huayama a incursionar en la producción de café.
“Fue muy complicado comenzar, no sabíamos nada sobre la caficultura, era difícil encontrar fertilizantes y saber cómo utilizarlos” comenta Clotilde
Clotilde y su esposo Isidoro, se integraron a MOCCA, a través de la cooperativa Unicafec, a principios del 2021, con el interés de participar en los entrenamientos y aprender mejores prácticas que les permitan mayores rendimientos en su finca y optimizar la calidad del café para obtener mejores precios.
“En MOCCA hemos aprendido sobre fertilización, cosecha selectiva y poscosecha. Ahora hacemos uso correcto de la despulpadora y obtenemos café de mejor calidad y mejores precios. Con las ganancias de la venta de café vamos a hacer algunas mejoras en nuestra vivienda y a invertir en la finca comprando abonos y herramientas” Clotilde Huaman
German Coronel, tiene 29 años, es casado y padre de una niña de 5 años. Se dedica al cultivo de café en la comunidad de Chinchiquilla desde el 2013. German se integró al proyecto MOCCA a mediados del 2021, a través de la cooperativa Lima Coffee.
“Yo desconocía los beneficios de una buena cosecha selectiva y la importancia de recolectar sólo granos maduros. Con los entrenamientos de MOCCA estoy poniendo en práctica nuevas técnicas para la producción de café que me permiten obtener mejor calidad” German Coronel
Caficultores como German Coronel, han aprendido a identificar cuántas de las plantas que tienen en su finca son realmente productivas, y a tomar decisiones de renovación y rehabilitación aplicando las prácticas aprendidas en los módulos de entrenamiento del proyecto MOCCA.
“Mis ingresos han aumentado en un 50% gracias a las prácticas aprendidas y los buenos precios del café. Con las ganancias, quiero rehabilitar y renovar mi plantación, ya que al realizar el diagnóstico productivo que aprendí en MOCCA, encontré plantas improductivas y envejecidas” Comenta German
Otra de las mujeres productoras de café parte de la alianza MOCCA & MIDAGRI es Luz Esther Silva, de 58 años de edad. Luz Esther nació en una familia con una larga tradición cafetalera en la comunidad de Rumipite (Provincia de San Ignacio, Cajamarca).
“Uno de los problemas que teníamos era el manejo de plagas y enfermedades que azotan a las fincas de café. En MOCCA aprendimos cómo hacer un muestreo de broca y roya para conocer el grado de infestación y controlarlas a tiempo… ¡eso nos ha ayudado a evitar pérdidas!” Luz Silva
“Con mi esposo trabajamos en equipo y siempre nos apoyamos mutuamente, aplicando buenas prácticas estamos obteniendo mejores ingresos por las ventas de café y la economía familiar está creciendo, permitiéndonos invertir en equipo e infraestructura para nuestros procesos de poscosecha” Comenta Luz Silva
En Perú, MOCCA ha formado alianzas con compradores y otras organizaciones, a través de las cuales entrenará a más de 16,000 productores de café (40% mujeres), brindando integración en mercados de mayor valor, asistencia técnica, investigación, acceso a material genético de calidad e impulsando modelos catalizadores de financiamiento.
Acerca de MIDAGRI
En alianza con el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) MOCCA brinda asistencia técnica a productores de café para mejorar su productividad y fortalecer sus habilidades en renovación y rehabilitación, fertilización con enfoque orgánico y buenas prácticas agrícolas que contribuyan a reducir el riesgo climático. Adicionalmente, se unen esfuerzos para facilitar vínculos comerciales que conecten a los productores con mercados mayor valor.
