En América Central y Los Andes, una gran cantidad de agricultores basan su sustento familiar en la producción de café y cacao, sin embargo; los árboles viejos e improductivos, las plagas y enfermedades, patrones climáticos erráticos, junto con sistemas de mercado ineficientes y modelos de comercialización de bajo valor, afectan la capacidad de los agricultores de ser rentables y hacer las inversiones necesarias para mejorar sus fincas. MOCCA busca resolver estas limitantes que evitan que los agricultores transformen sus fincas en empresas más lucrativas.