Con una participación superior al 60% del cacao mundial, Ecuador es reconocido por la producción de cacao fino de aroma y de alta demanda por la industria chocolatera. Se estima que unas 120 mil personas encuentran en el fruto su principal fuente de sustento. Procurando contribuir al posicionamiento de este país, el programa MOCCA, lanzó el Catálogo de Cacaos del Ecuador que pone en vitrina la diversidad de cacaos nativos que tienen uso comercial en crecimiento .
“La información brindada a través de este catálogo ayudará a interpretar la composición genética de los diferentes genotipos caracterizados en fincas de agricultores y en colecciones de cacao”, explicó Ryan Bathrick, Director de MOCCA.
La caracterización genética de las 77 muestras colectadas en el Ecuador fue liderada por el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias de Ecuador (INIAP), con el apoyo de la Alianza de Bioversity International y el Centro Internacional para la Agricultura Tropical (CIAT) y en colaboración con el Servicio de Investigación Agrícola (ARS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
La idea de desarrollar un catálogo de cacaos nativos ha sido una expectativa de muchos personas e instituciones activos en el sector cacaotero en el Ecuador y fue posible gracias a MOCCA, expresó Rey Gastón Loor Solórzano,Líder Nacional del Programa de Investigaciones en Café y Cacao del INIAP.
El catálogo presenta un total de 16 descriptores que permiten una identificación precisa de los clones de cacao por sus características morfológicas y genéticas. A esta iniciativa en Ecuador, se suman catálogos para Nicaragua, Guatemala, El Salvador, Honduras, Perú y Trinidad y Tobago, por medio de estos se pretende no solo dar a conocer la diversidad de cacaos en los países MOCCA, sino también promover su conservación y uso óptimo. Cada colección incluida en el catálogo se presenta con información detallada sobre su establecimiento, los protagonistas clave y cómo acceder al material genético de interés.
MOCCA en Ecuador
En este país MOCCA ha formado 11 alianzas con nuestros socios: ANECACAO, APECAP, APEOSAE, Chocoben, Econutrition, FASES – BID, Fortaleza del Valle, Olam, UNOCACE y UROCAL, a través de las cuales apoyamos a más de 8,600 cacaoteros, brindando integración en mercados de mayor valor, asistencia técnica, investigación, acceso a material genético de calidad e impulsando modelos catalizadores de financiamiento.
Adicionalmente, en Ecuador a través de MOCCA, se ha incorporado al país en el Mapa de Sabores, una iniciativa que surgió en 2017 con Lutheran World Relief, lider del componente de cacao del programa MOCCA y que desde entonces, ha desarrollado 85 perfiles únicos de sabores de cacao en 6 países, de los cuales 15 perfiles son del Ecuador, ayudando a las cooperativas y productores de cacao, a entender mejor, qué cacao tienen y cómo procesarlo de la mejor manera para acceder a nuevos y mejores mercados.
Acerca de Bioversty -CIAT
En 2020, Bioversity International y CIAT se unieron para formar la Alianza Bioversity International y CIAT. Esta Alianza tiene como objetivo mejorar la sostenibilidad y la resiliencia de los sistemas alimentarios y agrícolas, utilizando la investigación y la innovación para enfrentar los desafíos globales como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la inseguridad alimentaria. La Alianza combina la experiencia y los recursos de ambas organizaciones para abordar de manera más efectiva los problemas agrícolas y ambientales a nivel global.
Acerca del INIAP
El Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) es una entidad pública de investigación en Ecuador, creada en 1959, y que funciona bajo el Ministerio de Agricultura y Ganadería. Su misión principal es promover la investigación científica, la generación de tecnologías, y la innovación en el sector agrícola y forestal del país.
Para más información, por favor contacta a:
Gisselle Alemán Ayala
Gerente Regional de Comunicación para el Desarrollo | TechnoServe – MOCCA
Correo electrónico: galeman@tns.org
