Cacao Móvil is a digital platform created to improve the competitiveness of organizations and small farmers in the cacao sector through the use of a set of technological tools that promote knowledge management and the creation of networks and learning communities.

Through a mobile application and the website, www.cacaomovil.com, we provide farmers with a library of content on cacao growing best practices, invitations to virtual forums that are broadcast via Facebook and Zoom, and information of interest on marketing and access to better markets.

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Cacao best practices

Resources

Manual y herramienta rehabilitación y renovación agroforestal de cacaotales

MOCCA ha unido esfuerzos y conocimiento con los expertos de CATIE para elaborar y publicar este manual técnico y así guiar las intervenciones de rehabilitación y renovación en fincas de cacao de Latinoamérica. Este manual y su herramienta en Excel para cálculos económicos y productivos, combina el enfoque agronómico, agroforestal y financiero para apoyar la toma de decisiones sobre cuándo, cuánto y cómo realizar rehabilitación y renovación en las fincas cacaoteras.

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Clima, altitud y suelo recomendados para sembrar cacao

La altitud recomendada para el cultivo de cacao es de 0 a 900 metros sobre el nivel del mar, preferiblemente con una temperatura entre 22 y 30 grados centígrados y zonas con vientos menores a los 14 kilómetros por hora. Recuerde que en zonas muy lluviosas aumentan las enfermedades fungosas.

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Cacao en sistemas agroforestales

El establecimiento de cacao dentro de un sistema agroforestal implica establecer el cultivo de forma combinada con maderables, frutales, leguminosas, musáceas, otros árboles y arbustos en un mismo sitio. Los sistemas agroforestales aportan nutrientes y conservan el suelo al protegerlo del sol y el impacto de la lluvia.

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Recomendaciones para la selección de materiales de siembra de cacao

¿Sabía que, si no asegura la compatibilidad en el arreglo del cacaotal, de cada 10 árboles: 7 producirán poco o nada y solamente 3 serán altamente productivos? Los arreglos o mezclas de clones de cacao por compatibilidad son claves para garantizar la productividad de su plantación.

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Arreglos de plantaciones para la compatibilidad y productividad del cacao

El arreglo de la plantación es la forma como se disponen las plantas de cacao y de sombra. Algunos de los arreglos de plantación más usados son: en cuadro, en triángulo o alternando hileras de cacao con hileras de otro cultivo. La polinización del cacao depende fuertemente de los insectos polinizadores

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Guidelines

El manejo de sombra en el cacao

¿Sabías qué? La sombra permanente se establece al menos 6-8 meses antes de plantar el cacao. Se deben plantar entre 60-70 árboles de sombra en 1 hectárea (10,000 m2). Es recomendable plantar árboles que conservan las hojas en tiempos de verano, cuando el cacao necesita más sombra.

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Niveles de sombra en el cacao

¿Sabías qué? El manejo de la sombra en el cacao consiste en lograr que todas las plantas de cacao reciban las mismas condiciones de luz y sombra para crecer y producir. Es necesario 60% de sombra para el desarrollo de plantas jóvenes. Luego se debe reducir la sombra al 40% gradualmente.

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La poda adecuada en el cacao aumenta su productividad

Expertos agrónomos y fisiólogos del cacao sugieren manejar 4-5 ramas por planta, con una longitud productiva de 18-20 mts. lineales, estos incluyen: el tronco principal, las ramas primarias y ramas secundarias en conjunto. La planta de cacao usa unas 50-60 hojas sanas y activas para producir una mazorca.

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El cacao necesita agua para crecer y producir bien

Un árbol de cacao en edad productiva (mayor a 5 años) necesita 6 milímetros (mm) de agua por día para crecer y producir bien, es decir, en el año necesita en promedio 1850 mm de agua. Esta agua puede venir de la lluvia o del riego. Un buen manejo de los árboles acompañantes permite mayor disponibilidad de agua.

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Cacao en sistemas agroforestales

El cultivo de cacao cubre 10.2 millones de hectáreas e involucra a 10 millones de productores quienes producen 4.47 millones de toneladas anuales a nivel mundial. Entre el 33 al 35% del cacao se cultiva a la sombra en sistemas agroforestales (SAF), principalmente por pequeños agricultores.

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La injertación en plantas de cacao

Es un método de propagación vegetativa que permite la unión de tejidos jóvenes de dos plantas de cacao que contienen su desarrollo como una sola planta; El injerto es una copia del árbol de donde se toma la yema, un buen material seleccionado y adaptado garantiza productividad y calidad.

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Cacao regional flavor map

Lutheran World Relief, leader of MOCCA’s cacao activities, in conjunction with ZOTO and GUITTARD CHOCOLATE partnered with the Cacao of Excellence Program to develop the Cacao Regional Flavors Map, a tool created to help farmers connect more efficiently with buyers of fine or specialty cacao.

More information at www.cocoaflavormap.cacaomovil.com

Videos

Best practices in Cacao production

“Cacao Móvil is a digital platform that allows farmers to learn and innovate through the sustainable management of cacao cultivation in agroforestry systems. Through this platform, we share best practices that allow farmers to increase the productivity of their farms. Our goal is for them to apply these practices in their plots and share them with other farmers to form networks and learning communities``.

Alvaro Camacho
Regional Coordinator Cacao Móvil
MOCCA