In response to the mobilization restrictions caused by the COVID-19 pandemic, MOCCA implemented the Integrated Remote Training Programs called “Mi Parcelita de Oro” and “El Viverista de Oro”, which created a regional community of coffee farmers who receive information on best practices through virtual platforms such as WhatsApp Business and Facebook, through the means of short videos, user-friendly manuals, among others.

Farmers without internet access are offered the Integral Remote Training Program that uses mass SMS text messages, phone calls and individual visits by trainers; more recently, “Mi Parcelita de Oro Radio” started 60-minute weekly broadcasts in five countries.

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Coffee Best Practices

Semilleros y viveros de café

¿Sabía que el riesgo más alto de un productor para alcanzar la calidad y productividad deseada se da al momento de seleccionar el material vegetativo a renovar o sembrar? En este documento le mostraremos dos opciones más comunes: la compra de semilla o producción de su propia semilla.

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¿Cómo beneficia el manejo de tejidos la productividad del café?

El manejo de tejidos a través de la poda, consiste en eliminar las partes improductivas o enfermas de la planta de café y estimular el crecimiento de nuevos tejidos sanos y productivos. En este documento aprenderemos sobre las distintas técnicas de manejo de tejidos que un productor puede aplicar en su plantación.

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Menos enfermedades y plagas ¡Más paga!

El manejo integrado de plagas y enfermedades en el cultivo de café se basa en dos pilares: prácticas preventivas de bajo costo y la selección adecuada del método de control. Ambas, buscan evitar la proliferación o mantener bajas las poblaciones de plagas y la incidencia de enfermedades.

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Un cafetal productivo tiene sombra que lo cuida

El uso de la sombra en el cultivo de café tiene diversas funciones, entre las que destacan, la formación de un microclima adecuado para la producción y el mantenimiento de la fertilidad del suelo. En este documento le presentamos las claves para implementar un buen manejo de sombra en su cafetal.

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Beneficios y mercados del café ¿Qué defectos debo evitar?

La poscosecha de café, se conoce como la etapa del beneficio y, consiste en un conjunto de operaciones por las que atraviesa el fruto de café, desde el cosechado, hasta convertirse en café pergamino. Es principalmente una separación de las partes del fruto o grano del café para su transformación.

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Generando una cultura de calidad, a través de la cosecha selectiva

Para un café de especialidad excepcional, es de suma importancia seleccionar únicamente los frutos maduros durante la cosecha y el procesamiento. Unos cuantos granos de baja calidad o con algún defecto pueden reducir la calidad potencial de un excelente lote.

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Guía para la administración rentable del negocio de semillas y viveros de café

La guía sobre la administración de manera rentable del negocio de semillas y viveros de café, tiene la misión de ser una herramienta para los productores y técnicos del sector cafetalero, a través de la cual se les instruya sobre temas claves para identificar mejoras dentro de la administración, el mercadeo y las finanzas.

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Guía de buenas prácticas en el manejo de viveros de café

La guía para manejo de viveros pretende ser una herramienta útil a viveristas que contribuya a identificar mejoras y puntos clave en sus prácticas hacia una producción de excelencia. La guía destaca las etapas y elementos críticos en la producción que se pueden aplicar en la mayoría de los países productores.

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Guía de buenas prácticas en producción de semilla de café

Al momento de sembrar, es esencial que el caficultor se asegure no solo de seleccionar la variedad de café más adecuada, sino también de que las semillas o plántulas que está sembrando son todas de la variedad seleccionada y que tenga la mejor calidad física y fitosanitaria posible para que cada una alcance su mayor potencial de producción.

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Videos

Best Practices in Coffee Production

El Viverista de Oro

“We connect with our farmers in an effective and safe way through new technologies with user-friendly content that strengthens their knowledge of best practices in coffee production”.

Giselle Alemán
Regional Communication Specialist
MOCCA